Brassica nigra
Brassica nigra, ou Moutarde noire, est une plante vivace de la famille des Brassicacées, classée comme comestible et connue pour ses fleurs jaunes. Elle prospère en plein soleil.
Light
Full sun
Watering
Medium water
Soil
Limoneux, Sableux, Calcaire
Height
0.5–1.5 m
Spread
0.3–0.5 m
Zones
4–9
Couleurs des fleurs
Les graines de moutarde noire sont une épice courante utilisée dans diverses cuisines du monde entier. Les graines peuvent être utilisées entières, moulues ou en pâte. Les jeunes feuilles peuvent également être consommées comme légume ou en salade.