Olea europaea
Olea europaea, communément appelé olivier, est un arbre à feuilles persistantes originaire de la région méditerranéenne. Il est cultivé pour son fruit, l'olive, et son huile. Il prospère en plein soleil et nécessite peu d'eau, poussant bien dans les sols limoneux, sableux ou calcaires. Cet arbre atteint généralement des hauteurs de 5 à 10 mètres et fleurit de la fin du printemps au début de l'été avec de petites fleurs blanches parfumées. C'est une espèce à longue durée de vie, souvent associée à la paix et à la longévité.
Light
Full sun
Watering
Low water
Soil
Limoneux, Sableux, Calcaire
Height
5–10 m
Spread
4–6 m
Zones
8–11
Couleurs des fleurs
Les oliviers conviennent bien aux zones USDA 8–11. Ils préfèrent les sols bien drainés et peuvent tolérer la sécheresse une fois établis. La taille est souvent effectuée à la fin de l'hiver ou au début du printemps pour façonner l'arbre et encourager la production de fruits.
Les olives sont un aliment de base de la cuisine méditerranéenne, consommées fraîches, marinées ou pressées pour obtenir de l'huile d'olive, un composant fondamental de l'alimentation. Le bois est également utilisé pour des objets décoratifs et des meubles.
