Oseille à feuilles épaisses

Rumex salicifolius var. crassus est une plante vivace comestible de la famille des Polygonaceae, mesurant de 0,3 à 1 m de hauteur. Elle préfère le plein soleil et un arrosage moyen, prospérant dans les sols limoneux, argileux ou sableux. Convient aux zones USDA 4-9, cette plante fleurit avec des fleurs vertes et rouges de juin à août. Elle est favorable aux pollinisateurs mais n'est pas à feuilles persistantes.