Oseille ronde du nord

Rumex orbiculatus var. borealis est une plante vivace de la famille des Polygonaceae, caractérisée par sa nature comestible et sa préférence pour le plein soleil et des conditions d'eau moyennes. Elle atteint généralement une hauteur de 0,3 à 1 mètre et fleurit de juin à août avec des fleurs vertes et rouges. La plante prospère dans les sols limoneux, argileux ou sableux et convient aux zones USDA 4–9.