Oseille

Rumex hymenosepalus var. euhymenosepalus est une plante vivace de la famille des Polygonaceae, classée comme comestible. Elle nécessite plein soleil et un arrosage moyen, atteignant une hauteur de 0,3 à 1 mètre. La plante fleurit de juin à août avec des fleurs vertes et rouges et préfère les sols limoneux, argileux ou sableux. Elle convient aux zones USDA 4–9.