Panicaut à multiples racines

Eryngium polyrhizum, ou Panicaut à multiples racines, est une plante ornementale vivace de la famille des Apiaceae. Il préfère le plein soleil et de faibles besoins en eau, prospérant dans les zones USDA 4–9. Cette espèce atteint typiquement une hauteur de 0,4–1 mètre et fleurit avec des fleurs bleues et violettes entre juillet et septembre. Il convient bien aux sols sableux, limoneux ou calcaires. Bien qu'il ne soit pas parfumé, il est bénéfique pour les pollinisateurs.