Pissenlit des Alpes

Taraxacum alpinum est une plante vivace comestible de la famille des Astéracées. Elle nécessite plein soleil et un arrosage moyen, atteignant une hauteur de 0,1–0,2 mètre. Adaptée aux zones USDA 3-10, elle fleurit de jaune du printemps à l'automne. Elle prospère dans divers types de sols, y compris argileux, sableux, limoneux, calcaires et tourbeux. Elle n'est pas parfumée, soutient les pollinisateurs, n'est pas toxique et n'est pas à feuilles persistantes.