Pourpier à feuilles courtes étoilé

Portulaca brevifolia var. stellatis est une plante annuelle comestible qui prospère en plein soleil et nécessite peu d'eau. Elle atteint une hauteur de 0,1–0,2 mètre et fleurit de juin à septembre avec des fleurs jaunes, roses et blanches. Elle préfère les sols sableux, limoneux ou calcaires et convient aux zones USDA 5–8. Cette plante attire les pollinisateurs et n'est ni toxique ni à feuilles persistantes.