Salsifis

Tragopogon borysthenicus, communément appelé Salsifis, est une plante ornementale bisannuelle qui prospère en plein soleil et nécessite un arrosage moyen. Il atteint généralement une hauteur de 0,6 à 1,2 mètre et fleurit en jaune et rose de mai à juillet. Cette plante préfère les sols limoneux, sableux ou calcaires et convient aux zones USDA 4–8. Elle attire les pollinisateurs mais n'est ni parfumée ni toxique, et n'est pas à feuilles persistantes.