Salsifis

Tragopogon ukrainicus, communément appelé Salsifis, est une plante ornementale vivace de la famille des Asteraceae. Il prospère en plein soleil avec de faibles besoins en eau et préfère les sols sableux, limoneux ou calcaires. Cette plante atteint généralement une hauteur de 0,5 à 1 mètre et fleurit avec des fleurs jaunes en mai et juin. Elle convient aux zones USDA 5–8 et attire les pollinisateurs.