Sarrasin

Eriogonum austrinum, communément appelé Sarrasin, est une plante ornementale vivace qui prospère en plein soleil et nécessite peu d'arrosage. Elle atteint une hauteur de 0,3 à 1 mètre et fleurit avec des fleurs blanches, roses et rouges en juillet, août et septembre. Cette plante préfère les sols sableux, limoneux ou calcaires et convient aux zones USDA 5–9. Elle attire les pollinisateurs mais n'est ni parfumée, ni toxique, ni à feuilles persistantes.