Sarrasin

Eriogonum viscanum, connu sous le nom de Sarrasin, est une plante ornementale vivace de la famille des Polygonaceae. Il prospère en plein soleil avec de faibles besoins en eau, préférant les sols sableux, limoneux ou crayeux. Cette plante atteint une hauteur de 0,3 à 1 mètre et fleurit avec des fleurs blanches et roses de juillet à septembre. Elle convient aux zones USDA 5-8, attire les pollinisateurs, mais n'est ni parfumée, ni toxique, ni à feuilles persistantes.