Sarrasin

Fagopyrum caudatum, connu sous le nom de Sarrasin, est une plante ornementale annuelle de la famille des Polygonaceae. Il nécessite le plein soleil et un arrosage moyen, poussant bien dans les sols limoneux, sableux ou tourbeux. Cette plante atteint une hauteur de 0,3 à 1 mètre et fleurit avec des fleurs blanches de juillet à septembre. Elle convient aux zones USDA 3-9, attire les pollinisateurs, mais n'est ni parfumée, ni toxique, ni à feuilles persistantes.