Sarrasin

Fagopyrum gracilipes, connu sous le nom de Sarrasin, est une plante ornementale annuelle de la famille des Polygonaceae. Il prospère en plein soleil avec des besoins moyens en eau, atteignant 0,5 à 1,5 mètre de hauteur dans les zones USDA 5-8. Cette plante produit des fleurs roses et blanches de juin à septembre et préfère les sols limoneux, sableux ou calcaires. Il n'est pas parfumé mais attire les pollinisateurs. Il n'est pas toxique et n'est pas à feuilles persistantes.