Scorsonère d'Espagne

Scorzonera hispanica subsp. asphodeloides est une plante vivace appartenant à la famille des Asteraceae, cultivée pour ses propriétés comestibles. Elle nécessite plein soleil et un arrosage moyen, prospérant dans les sols limoneux, sableux ou crayeux. Cette espèce atteint une hauteur de 0,5–1,5 mètre et produit des fleurs jaunes de juin à août. Elle est bien adaptée aux zones USDA 5–8.