Scorsonère d'Espagne

Scorzonera hispanica subsp. coronopifolia est une plante vivace de la famille des Asteraceae, généralement cultivée comme comestible. Elle prospère en plein soleil avec des besoins en eau moyens et préfère les sols limoneux, sableux ou crayeux. Cette plante atteint une hauteur de 0,6–1,2 mètre et fleurit de fleurs jaunes de mai à juillet. Elle convient aux zones USDA 5–8.