Leontodon scorzonera
Leontodon scorzonera, ou Taraxacium scorzoneriforme, est une plante vivace appartenant à la famille des Astéracées, classée comme comestible. Il prospère en plein soleil avec des besoins en eau moyens, préférant les sols limoneux, sableux ou argileux. Atteignant une hauteur de 0,3 à 0,6 mètre, il fleurit avec des fleurs jaunes de mai à août. Il convient aux zones USDA 5–8.
Light
Full sun
Watering
Medium water
Soil
Limoneux, Sableux, Calcaire
Height
0.15–0.3 m
Spread
0.2–0.3 m
Zones
5–8
Couleurs des fleurs
Les racines et les feuilles de Leontodon scorzonera sont comestibles. Les racines peuvent être préparées de manière similaire aux panais ou aux carottes, tandis que les feuilles peuvent être utilisées dans les salades ou cuites comme légumes verts. Elles ont un goût légèrement amer.
Nécessite le plein soleil et une humidité constante. Amendez le sol avec du compost pour de meilleurs résultats. Assurez un bon drainage pour éviter la pourriture des racines. Récoltez les racines en automne ou au début du printemps.