Thym de Castellón

Le Thymus × novocastellanus, communément appelé Thym de Castellón, est une plante herbacée vivace sempervirente à faible croissance appartenant à la famille des Lamiaceae. Il prospère en plein soleil avec de faibles besoins en eau et convient aux zones USDA 5-8. Cette plante ornementale atteint généralement une hauteur de 0,1–0,25 mètre et produit des fleurs blanches et roses en juin et juillet. Il préfère les sols sableux, limoneux ou calcaires et est connu pour son feuillage parfumé, qui attire les pollinisateurs. Il n'est pas toxique.