Helianthus tuberosus
Helianthus tuberosus, connu sous le nom de Topinambour, est une plante potagère vivace de la famille des Asteraceae. Il prospère en plein soleil et est connu pour ses tubercules comestibles. Bien que sa période de floraison soit inconnue, il produit des fleurs jaunes.
Light
Full sun
Watering
Medium water
Soil
Limoneux, Argileux, Sableux
Height
1.5–3 m
Spread
0.5–1 m
Zones
3–9
Couleurs des fleurs
Les tubercules du topinambour sont comestibles et peuvent être utilisés dans diverses préparations culinaires. Ils ont une saveur noisettée, légèrement sucrée et peuvent être consommés crus, rôtis ou bouillis.
Planter dans un endroit exposé au plein soleil. Bien que les besoins en eau soient inconnus, une humidité constante est généralement bénéfique pour le développement des tubercules. En raison de sa croissance vigoureuse, envisagez de le planter là où il peut être contenu.