Zingiber caudé

Zingiber caudatum est une plante vivace comestible de la famille des Zingiberaceae. Elle nécessite plein soleil et un niveau d'eau élevé, adaptée aux zones USDA 8-11. Cette plante mesure entre 0,6 et 1,8 mètre de haut et présente des fleurs parfumées blanches et jaunes de juillet à septembre, qui attirent les pollinisateurs. Elle prospère dans les sols limoneux et tourbeux et n'est pas à feuilles persistantes.