Qué plantar en marzo: El calendario de siembra completo

Marzo es el mes en que el huerto despierta de verdad. Los días se alargan a pasos de gigante, la tierra empieza a temperarse y de repente hay una lista interminable de cosas que quieren entrar en el bancal. Tanto si llevas semanas con el semillero en marcha como si empiezas ahora, marzo es el mes con más posibilidades de plantación de toda la primavera. Aquí tienes tu guía completa de qué plantar en marzo, adaptada a las zonas climáticas de España y Europa.

En la España mediterránea (Csa) — la mayor parte del país — marzo ya es temporada de pleno rendimiento. Los bancales del sur llevan semanas activos y en zonas como Murcia, Almería o el litoral valenciano, algunos cultivos de verano ya están en el suelo. En la cornisa cantábrica y Galicia (Cfb), marzo marca el verdadero arranque de la temporada: el suelo se vuelve workable y el calendario se activa por fin.

Principios de marzo: Siembra en interior

Las primeras dos semanas de marzo son el último tren para sembrar en interior los cultivos de estación caliente, especialmente si no pudiste hacerlo en febrero.

• Tomates — si te has quedado sin sembrarlos en febrero, principios de marzo es tu última oportunidad cómoda. Siembra en módulos a 20–22 °C. A partir de mediados de mes el margen se estrecha.
• Pepinos — siembra uno por maceta individual. Crecen deprisa y estarán listos para el trasplante a finales de mayo cuando ya no haya riesgo de heladas.
• Calabacines y calabazas — siembra desde mediados de marzo. Son cultivos muy vigorosos y no necesitan tanto adelanto como los tomates; con cuatro semanas de ventaja es suficiente.
• Maíz dulce — siembra en macetas profundas en interior desde mediados de marzo. Odia que le molesten las raíces, así que usa macetas biodegradables que puedas plantar directamente en el suelo sin extraer el cepellón.

Principios de marzo: Siembra directa al exterior

En cuanto el suelo esté manejable y no encharcado, varios cultivos resistentes pueden ir directamente al bancal:

• Patatas tempranas — comienza el chitting (pre-brotado) en un alféizar luminoso desde finales de febrero y plántalas en el bancal o en sacos a principios de marzo. Elige variedades de ciclo corto como Red Pontiac, Kennebec o la clásica Monalisa para las primeras cosechas.
• Habas — si no las sembraste en febrero, principios de marzo funciona perfectamente. Aguantan heladas ligeras sin problema.
• Guisantes — siembra en surcos poco profundos. Las variedades de semilla redonda (Meteor, Feltham First) son las más resistentes para siembras tempranas. Pon tutores desde el principio porque suben rápido.
• Cebollas y chalotas — introduce los bulbillos en el suelo preparado con la punta apenas visible. Deja unos 10 cm entre bulbos y 25 cm entre hileras.
• Ajos — si aún no los has plantado, este es realmente tu último momento. En zonas mediterráneas, los ajos plantados en marzo aún producen buenos resultados, aunque no tan generosos como los de otoño.

Mediados de marzo: El gran impulso exterior

A mediados de mes, la temperatura del suelo ha subido lo suficiente para ampliar considerablemente el catálogo de siembras directas:

• Zanahorias — siembra en hileras finas en suelo suelto, mullido y sin piedras. Cubre con un velo de forzado para acelerar la germinación y protegerlas de la mosca de la zanahoria.
• Remolacha — siembra variedades resistentes al espigado como Boltardy o la tradicional Chioggia. Cada semilla contiene varias semillas en realidad, así que ralea pronto para que las plantas se desarrollen bien.
• Chirivías — siembra cuanto antes porque la germinación es notoriamente lenta (dos a cuatro semanas). Usa semilla fresca cada año porque pierde poder germinativo rápidamente.
• Espinacas — siembra directa en hileras. Le gustan las temperaturas frescas de marzo, así que aprovecha antes de que llegue el calor y se espiguen.
• Lechugas y mesclun — siembra en sucesión cada dos semanas para tener ensalada de forma continua durante todo el verano. Es el cultivo más agradecido del huerto.
• Rábanos — el vegetal más rápido del huerto. Siembra entre cultivos más lentos como cultivo de relleno; están listos en cuatro semanas.
• Cebolletas — siembra en hileras finas y cosecha cuando tengan el grosor de un lápiz. Son perfectas para los bancales elevados.

Finales de marzo: Apurando la temporada

En zonas atlánticas (Cfb) como el norte de España, finales de marzo abre posibilidades adicionales:

• Judías verdes — siembra bajo velo o túnel de plástico en jardines abrigados. Son sensibles a las heladas, así que la protección es imprescindible hasta que pase el riesgo.
• Nabos y colinabos — siembra directa para cosechar a principios de verano. Se suelen olvidar, pero en un bancal elevado con buen sustrato son muy productivos.

En la zona mediterránea (Csa), finales de marzo es temporada de pleno rendimiento. Puedes sembrar directamente casi todo: judías verdes, tomates (directamente al exterior en zonas muy templadas), pepinos y hierbas de verano. En Andalucía y el Levante, muchos hortelanos ya están pensando en los melones y las sandías.

En el norte atlántico (Cfb), finales de marzo es cuando la siembra exterior realmente arranca. Comienza con guisantes, habas, bulbillos de cebolla y los cultivos de raíz más resistentes. Los Santos de Hielo del norte peninsular (los últimos fríos fuertes suelen ser a principios de abril en algunas zonas de montaña) obligan a esperar antes de sacar los cultivos sensibles al frío.

Flores para plantar en marzo

Marzo es uno de los mejores meses del año para flores, con opciones tanto para siembra directa como para semillero de interior.

Siembra directa al exterior (anuales rústicas)

• Acianos — esparce la semilla donde quieras que florezcan. Se resiembran solos y vuelven cada año.
• Amapolas — siembra sobre suelo rastrilado sin cubrir. Necesitan luz para germinar y no soportan el trasplante, así que siembra donde van a quedarse.
• Caléndulas — siembra directa desde principios de marzo. Resistentes, fiables y muy útiles para atraer insectos polinizadores al huerto.
• Neguilla (amor en la niebla) — siembra donde vayan a florecer. No se trasplanta bien. Con sus flores azules delicadas, es uno de los elementos más bonitos de un huerto con flores.

Semillero de interior (medio rústicas)

• Dalias — siembra en calor desde principios de marzo para tener flores a mediados del verano.
• Zinnias — siembra a 18–20 °C. Crecen rápido y les encanta el calor; en un jardín mediterráneo son espectaculares en agosto.
• Cosmos — semillero de interior desde mediados de marzo para trasplantarlas una vez pasado el riesgo de heladas. En el sur puedes sembrarlas directamente al exterior desde finales de mes.

Hierbas aromáticas para sembrar en marzo

Marzo es el mes ideal para montar un pequeño jardín de aromáticas:

• Perejil — siembra en interior o bajo cubierta. La germinación es lenta, así que ten paciencia y mantén el sustrato húmedo.
• Cilantro — siembra directa al exterior desde mediados de marzo. Se espiga rápido con el calor, así que la siembra temprana te da la cosecha más larga.
• Eneldo — siembra directa donde vaya a quedarse. No se trasplanta bien y en un huerto mediterráneo puede ser inmenso en verano.
• Cebollino — siembra en módulos de interior o divide las matas existentes. Es la hierba más agradecida del alféizar.
• Tomillo y romero — en zonas mediterráneas, puedes dividir matas existentes o plantar esquejes enraizados directamente al exterior. El romero ya habrá pasado las heladas fuertes.

Árboles y arbustos: Última llamada para plantar a raíz desnuda

Marzo es el último mes fiable para plantar árboles, arbustos y setos a raíz desnuda. En cuanto empiecen a brotar con fuerza (generalmente en abril), la plantación a raíz desnuda se vuelve demasiado arriesgada. Si tienes frutales, rosales o plantas de seto a raíz desnuda esperando su momento, mételos en el suelo antes de que termine el mes. Un árbol a raíz desnuda plantado a tiempo en marzo coge con mucha más facilidad que uno tardío de abril.

Calendario por zona climática

Para conocer mejor cómo tu clima local moldea el calendario del huerto, consulta nuestra guía de zonas climáticas europeas. Y si quieres repasar lo que deberías tener ya en marcha, vuelve a qué plantar en febrero.

Planifica tu siembra de marzo con Plantory

Marzo es el mes de siembra más intenso del año y es fácil perder el hilo de qué va dónde y cuándo. Con Plantory puedes organizar tu calendario de siembra, fijar recordatorios para cada cultivo y asegurarte de que nada se te escapa en el pico de la primavera.