Planche de poireaux et de carottes

Frise de la saison

Plan de la planche

Cultures de cette planche

• Poireau

  Allium ampeloprasum f. ampeloprasum

  Culture principale · Espacement 15 cm

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• 
  Carotte sauvage

  Daucus carota

  Plante compagne · Espacement 5 cm

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Étape par étape

1. 1
   Préparez les poireaux à l’intérieurfévr–mars

   Semez les poireaux en terrines à la fin de l’hiver ; ils germent lentement et demandent une longue préparation.

2. 2
   Semez les carottes en placeavr

   Semez les carottes clair dans un rang sur deux de la planche.

3. 3
   Repiquez les poireauxmai

   Placez les plants gros comme un crayon dans des trous de 15 cm de profondeur entre les rangs de carottes, puis arrosez.

4. 4
   Récoltez les carottesaoût–oct

   Prélevez les carottes au besoin pendant l’automne et videz complètement les rangs au plus tard en octobre.

5. 5
   Récoltez les poireaux jusqu’en hiversept–déc

   Soulevez les poireaux à la fourche-bêche selon vos besoins ; ils supportent le gel et peuvent attendre sur la planche.

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   Nettoyez la planchedéc

   Sortez les derniers poireaux avant que la terre soit complètement gelée et préparez la planche pour l’hiver.

Calendrier des récoltes

La planche au fil de la saison

Pourquoi cette combinaison fonctionne

Cette association fonctionne comme celle de la carotte et de l’oignon : la teigne du poireau trouve les poireaux à l’odeur et la mouche de la carotte fait de même avec les carottes. Dans des rangs alternés, l’arôme de chaque culture masque l’autre. Les saisons s’accordent aussi bien : les carottes sont retirées au plus tard en octobre, puis les poireaux résistants au gel gardent la planche pour eux jusqu’au cœur de l’hiver. Les poireaux ont des racines superficielles et fibreuses, alors que les carottes développent un pivot profond, ce qui limite la concurrence entre les rangs.

Conseils

Raccourcissez légèrement les racines et les feuilles des jeunes poireaux avant de les repiquer dans des trous profonds. Ne rebouchez pas les trous, arrosez simplement : cette profondeur donne de longs fûts blancs. Semez les carottes clair pour éviter l’éclaircissage, qui libère l’odeur attirant la mouche de la carotte. Buttez les poireaux à l’automne pour allonger leur partie blanche. Récoltez-les à la fourche-bêche, sans tirer dessus.