Amarant

Amaranthus emarginatus subsp. pseudogracilis je jednoročná rastlina kategórie jedlé, ktorá prospieva na plnom slnku s nízkou potrebou vody. Dorastá do výšky 0,3–1,5 metra a je odolná v zónach USDA 3–9. Táto rastlina preferuje piesočnaté, hlinité, ílovité alebo kriedové pôdy a kvitne zelenými a hnedými kvetmi od polovice leta do začiatku jesene. Priťahuje opeľovače.