Eleocharis dulcis
Eleocharis dulcis, známa ako čínska vodná gaštanica, je trávovitá rastlina pestovaná ako zelenina. Je známa svojimi jedlými, chrumkavými hľuzami, ktoré sú obľúbenou zložkou ázijskej kuchyne.
Svetlo
Plné slnko
Zalievanie
Veľa vody
Pôda
Hlinitá, Rašelinová
Výška
0.5–1.5 m
Šírka
0.3–0.6 m
Zóny
5–8
Hľuzy sú hlavnou jedlou časťou, konzumujú sa surové, varené alebo nakladané. Sú cenené pre svoju chrumkavú textúru a mierne sladkú chuť.