Šťovík laponský

Rumex lapponicus subsp. pseudoxyria je trvalá rastlina z čeľade stavikrvovité (Polygonaceae), klasifikovaná ako jedlá. Vyžaduje plné slnko a strednú zálievku, darí sa jej v hlinitých, ílovitých alebo rašelinových pôdach v zónach USDA 5–8. Táto rastlina dorastá do výšky 0,5–1,5 metra a kvitne zelenými a červenými kvetmi od júna do augusta. Nie je voňavá, nie je toxická a nie je vždyzelená, ale priťahuje opeľovače.