Ambrózie

Amaranthus emarginatus subsp. emarginatus je jednoletá jedlá rostlina, která preferuje plné slunce a střední zálivku. Může dorůstat výšky 0,3–1,5 metru a kvete od července do října zelenými, červenými a fialovými květy. Daří se jí v hlinitých, písčitých nebo jílovitých půdách a je vhodná pro zóny USDA 5–8. Tato rostlina přitahuje opylovače, ale není voňavá, toxická ani stálezelená.