Olea europaea
Olea europaea, běžně známá jako olivovník evropský, je stálezelený strom původem ze Středomoří. Pěstuje se pro své plody, olivy, a jejich olej. Daří se mu na plném slunci a vyžaduje nízkou zálivku, dobře roste v hlinitých, písčitých nebo křídových půdách. Tento strom obvykle dosahuje výšky 5–10 metrů a kvete koncem jara až začátkem léta drobnými, vonnými bílými květy. Je to dlouhověký druh, často spojovaný s mírem a dlouhověkostí.
Světlo
Plné slunce
Zalévání
Nízká potřeba vody
Půda
Hlinitá, Písčitá, Křídová
Výška
5–10 m
Šířka
4–6 m
Zóny
8–11
Barvy květů
Olivovníky jsou vhodné pro zóny USDA 8–11. Preferují dobře propustné půdy a po zakořenění snášejí sucho. Prořezávání se často provádí koncem zimy nebo začátkem jara, aby se strom tvaroval a podpořila produkce plodů.
Olivy jsou základem středomořské kuchyně, konzumují se čerstvé, nakládané nebo lisované na olivový olej, který je základní složkou stravy. Dřevo se také používá na dekorativní předměty a nábytek.
