Fagopyrum esculentum
Fagopyrum esculentum, neboli pohanka, je rostlina pěstovaná pro svá zrnitá semena. Navzdory svému jménu není příbuzná s pšenicí a je dobrou bezlepkovou alternativou. Je to rychle rostoucí jednoletka, která preferuje chladnější počasí.
Světlo
Polostín
Zalévání
Střední potřeba vody
Půda
Hlinitá, Písčitá, Jílovitá
Výška
0.3–1.2 m
Šířka
0.3–0.6 m
Zóny
3–9
Barvy květů
Pohanka preferuje dobře propustnou půdu a snáší různé podmínky, ačkoli nejlépe roste na částečném stínu až plném slunci. Není příliš náročná na úrodnost půdy a je dobrou krycí plodinou.
Kroupy z pohanky se používají k výrobě kaší, palačinek a nudlí (jako soba). Mouka se také používá při pečení. Je to základní potravina v mnoha částech Asie a východní Evropy.