Zázvor

Zingiber caudatum je vytrvalá jedlá rostlina z čeledi zázvorníkovitých (Zingiberaceae). Vyžaduje plné slunce a vysokou zálivku, je vhodná pro zóny USDA 8–11. Tato rostlina dorůstá výšky 0,6–1,8 metru a od července do září kvete voňavými bílými a žlutými květy, které přitahují opylovače. Daří se jí v hlinitých, rašelinistých půdách a není stálezelená.