Začátkem srpna se první záhony vyprázdní. Cibule je vytahaná, rané brambory venku a po plodině zůstane holá půda. Když ji tak necháte až do jara, každý podzimní déšť z ní odplaví živiny, místo zeleniny naroste plevel a půda ztratí drobtovitou strukturu, na které jste celou sezónu pracovali. Zelené hnojení je lepší varianta: plodina, kterou nesejete kvůli sklizni, ale abyste ji záhonu vrátili. Tento průvodce vám vysvětlí, co zelené hnojení dělá, co zasít na každý uvolněný záhon a jak porost zapravit, aby z toho nebyla dřina.

Co je zelené hnojení?

Zelené hnojení je rychle rostoucí plodina, kterou zasejete na holou půdu a pak ji do ní vrátíte – buď zapravením, nebo tím, že ji necháte rozložit na povrchu. Nic se nesklízí. Krmivem pro další plodinu se stane celá rostlina včetně kořenů. Někdy uslyšíte i výraz krycí plodina; v domácí zahradě je to prakticky totéž, protože každý rozumný druh půdu chrání i obohacuje.

Práce se odehrává na dvou místech. Nad zemí hustý porost zastíní plevel a ubere sílu přívalovému dešti. Pod zemí kořínky drží půdu pohromadě, otevírají cesty pro vzduch i vodu a udržují v chodu houby a bakterie, které vaší zelenině zpřístupňují živiny.

Proč je zelené hnojení lepší než holý záhon

Udrží živiny v záhonu

Dusík se v půdě rozpouští ve vodě, takže ho podzimní a zimní srážky splaví pod dosah kořenů. Zelené hnojení ho stáhne do listů a stonků dřív, než ho voda odnese, a při zapravení ho vrátí. Hluboko kořenící druhy jdou ještě dál a vytáhnou živiny z hloubky, kam se běžná zelenina nedostane.

Zlepší strukturu půdy

Každý porost na zelené hnojení dodá organickou hmotu, a právě ta dává půdě drobtovitost, schopnost zadržet vodu i propustnost v mokrém období. Kořeny udělají stejnou službu jako nadzemní část: rozruší utuženou půdu a po rozložení po sobě nechají chodbičky.

Luskoviny přinesou dusík zdarma

Hrách, bob, jetel a vikev hostí v hlízkách na kořenech bakterie, které umí přeměnit vzdušný dusík na formu dostupnou rostlinám. U luskovin tedy dusík nejen udržíte, ale i přidáte. Proto je nasaďte před náročnou plodinu, třeba před zelí, cukety nebo kukuřici.

Jak vybrat správný druh

Druhy se liší v mrazuvzdornosti, rychlosti růstu i v tom, co po sobě nechají. Vybírejte podle toho, jak dlouho bude záhon volný.

Druh	Čeleď	Výsev	Přezimuje	Co vám dá
bílá hořčice (Sinapis alba)	brukvovité	VII–IX	ne, mráz ji zničí	velmi rychlá hmota, za 6–8 týdnů zadusí plevel
svazenka vratičolistá (Phacelia tanacetifolia)	brutnákovité	III–IX	částečně	jemné kořeny, med pro včely, žádná spřízněná zelenina
pohanka setá (Fagopyrum esculentum)	rdesnovité	IV–VIII	ne, mráz ji zničí	rychlý pokryv i na chudé půdě, pastva pro opylovače
jetel inkarnát (Trifolium incarnatum)	bobovité	VII–VIII	většinou ano	poutá dusík, nízký hustý pokryv
vikev setá (Vicia sativa)	bobovité	VIII–IX	ano	poutá dusík, do jara hodně listové hmoty
bob obecný (Vicia faba)	bobovité	IX–XI	velmi dobře	dusík a hluboké kořeny do těžké hlíny
žito seté (Secale cereale)	lipnicovité	VIII–X	velmi dobře	nejlepší lapač živin, obrovská hmota kořenů

Hlídejte rostlinnou čeleď

Zelené hnojení je pořád plodina, takže patří do osevního plánu. Hořčice je brukvovitá a dělí se se zelím, kapustou i ředkvičkami o nádorovitost, takže ji nikdy nedávejte těsně před ně ani po nich. Bob, vikev a jetel jsou bobovité a počítají se jako rok luskovin. Svazenka a pohanka nemají mezi zeleninou žádné příbuzné, a jsou proto bezpečnou volbou, když ještě nevíte, co bude následovat. Čeledi a jednoduchý plán rozebírá náš průvodce střídáním plodin.

Vybírejte podle délky mezery

Postupujte od chvíle, kdy budete záhon znovu potřebovat. Chcete sázet už v předjaří? Zasejte hořčici nebo svazenku, nechte je srazit mrazem a sázejte do zbytků. Bude záhon volný až do dubna nebo května? Sáhněte po žitu, vikvi nebo bobu, které rostou i v mírných obdobích a dají mnohem víc hmoty. Plánujete tam náročnou plodinu? Vyberte luskovinu, ať je dusík připravený předem.

Kdy a jak sít

Okno je krátké a právě teď je otevřené, takže sejte postupně, jak se záhony uvolňují, ne až bude sklizeno všechno.

Ukliďte a lehce prokypřete. Vytahejte zbytky plodiny, shrabte hrubší nečistoty a povrch rozrušte hráběmi nebo plečkou. Rýt do hloubky není potřeba – jemný a rovný povrch pomůže víc než překopaný záhon.
Rozhoďte osivo. Sejte rukou co nejrovnoměrněji a projděte záhon ještě jednou napříč, ať zachytíte mezery. Přibližně na metr čtvereční: hořčice 5 g, svazenka 2 g, jetel 3 g, vikev a žito 15–20 g, bob 20 g.
Zahrňte a přitlačte. Jemné osivo zahrňte asi 1 cm hluboko a povrch přitlačte zadní stranou hrábí. Velká semena jako bob zatlačte 3–5 cm hluboko, asi 10 cm od sebe.
Jednou zalijte a nechte to být. Jedna vydatná dávka vody nastartuje vzcházení i ve vysušené srpnové půdě. Dál se porost postará sám.

Na termínu záleží víc než na výběru druhu, protože porost, který se nestihne založit před chladem, svou práci neodvede.

Klimatická zóna	Mrazlivé druhy zasejte do	Přezimující druhy zasejte do
kontinentální (Dfb): Česko, Slovensko, Polsko	konce srpna	konce září
atlantická (Cfb): Německo u pobřeží, Nizozemsko, Britské ostrovy	polovina září	polovina října
středomořská (Csa): Španělsko, Itálie, jižní Francie	září až říjen, s podzimními dešti	listopad

Sejte do vlhka

Srpnová půda je často vyprahlá. Když se nechystá déšť, zalijte záhon už večer před setím, ne až po něm. Osivo pak padne do vlhké zeminy a vzejde rovnoměrně, ne jen v ostrůvcích.

Kdy a jak porost zapravit

Jedno pravidlo je důležitější než všechna ostatní: zelené hnojení zapravujte, dokud nekvete. Do té doby je hmota měkká, zelená a plná dusíku a rozloží se za pár týdnů. Po nasazení květu stonky zdřevnatí, rozklad se výrazně protáhne a hořčice i svazenka se navíc vysemení a vrátí jako plevel.

U mrazlivých druhů to za vás udělá zima. Hořčice i pohanka po prvních silnějších mrazech polehnou a odumřelá hmota zůstane na povrchu jako mulč. Na předjaří ji zapravíte vidlemi do několika centimetrů, nebo ji jen shrabete na kompost a sázíte.

U přezimujících druhů posečte porost 3 až 4 týdny před výsadbou, u měkkých luskovin jako vikev stačí 2 až 3 týdny. Rozsekejte ho rýčem nebo zahradnickými nůžkami na drobno, protože malé kousky se rozloží mnohem rychleji. Pak ho zapravíte do horních 10–15 cm, nebo ho při bezorebném pěstování necháte na povrchu, přikryjete kartonem a necháte práci žížalám. V každém případě dejte hmotě pár týdnů, než začnete sít: čerstvá zelená hmota a drobné osivo k sobě nejdou.

Jak na to u vás na zahradě

Zelené hnojení se do běžné sezóny vejde bez zvláštního plánování. Jak se v srpnu a září záhon uvolní, rozhodněte, co v něm bude příští jaro, vyberte odpovídající druh a zasejte ho ještě týž den. Dobrým příkladem je záhon po cibuli: pokud po ní příští rok přijdou brukvovité, zasejte vikev nebo jetel místo hořčice a dusík na ně bude čekat. Jestli chcete stihnout ještě jednu jídelní plodinu, rychlé možnosti najdete v přehledu co sázet v srpnu a zelené hnojení přijde v září.

Tip na plánování

Plánovač zahrady Plantory si pamatuje, co ze záhonu vyšlo a co v něm máte v plánu příští sezónu, takže vám poradí, které zelené hnojení se hodí, a upozorní na kolize čeledí – třeba na hořčici před zelím.

Časté chyby

Pozdní výsev. Zelené hnojení potřebuje asi šest týdnů růstu, aby se osivo vyplatilo. Po termínech z tabulky ochrání půdu spíš silná vrstva mulče než neduživý porost.
Necháte porost vykvést. Sekejte, dokud je měkký a olistěný. Vysemenená hořčice a svazenka vám dají práci s plevelem na další dvě sezóny.
Nehledíte na osevní plán. Hořčice před brukvovitými nebo po nich je klasický omyl a umí zanést nádorovitost přesně do záhonu, který jste chtěli vylepšit.
Sázíte do čerstvé zelené hmoty. Mezi posečením a setím nechte 3 až 4 týdny, u drobného osiva jako mrkev nebo salát ještě víc – hlavně žito zpomaluje vzcházení malých semen.
Necháte záhon ležet „jen na pár týdnů“. Pozdně letní plevele jsou rychlé a záhon uklizený v srpnu bude do října zelený, jestli si sami nevyberete, co v něm poroste.

Souhrn

Zelené hnojení změní mrtvé měsíce na pracovní. Tam, kde potřebujete záhon brzy zpátky, zasejte rychlý druh jako hořčici nebo svazenku, tam, kde bude volný až do jara, žito, vikev nebo bob – a porost posečte, dokud nekvete. Zpátky dostanete půdu s víc organickou hmotou, lepší strukturou, menším tlakem plevele a živinami, které v ní zůstaly místo toho, aby je odnesla voda. Začátek srpna, kdy se záhony týden po týdnu uvolňují, je přesně ta chvíle, kdy začít.

Vyzkoušejte Plantory